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【都市的靜憩-東京名曲喫茶】之一 -「名曲喫茶(めいきょくきっさ)」

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Photo Copyright © Peggy Kuo

<本文原刊於聯合文學2009年/二月號,《東京文學紀行》特刊,第292期,頁32-39>

「名曲喫茶(めいきょくきっさ)」從漢字解釋,指一邊喫茶,一邊聽名曲作品。所謂「名曲喫茶」,放的是古典音樂。所以更仔細說明,是提供茶、咖啡等飲品,同時播放古典音樂名曲的場所。

這麼說,現今連鎖、個人經營的咖啡、茶館,不也流行播放輕鬆、舒服,或是根據老板自己偏好選擇的音樂嗎?只要擺放音響,播幾首古典音樂,就算是「名曲喫茶」?雖然沒有嚴格規定,倒也不是那麼一回事。

以字面來看,或許不難了解「名曲喫茶」意思;換成英文,雖然有時翻譯成「Music Café」,對於以英文思考對象卻很難明確解釋。問題在於,對歐美人士而言,古典音樂不都是到音樂廳之類場所去聽嗎?特別跑到咖啡喫茶館聽古典音樂,沒這個必要吧?大概會這麼想。

的確,在歐洲布拉格,維也納等城市,以相當一杯咖啡左右代價,是有可能聽到高品質現場樂團演奏。穿得整整齊齊,到音樂廳欣賞古典音樂,是大家心目中的規矩。而咖啡館,是高談闊論場所,聽完音樂會再到咖啡館喝一杯,不是嗎?有什麼道理,要到咖啡茶館聽古典音樂呢?況且,傳統日本「名曲喫茶」館,居然有「不許交談」這種規矩。歐美人八成很難理解。

不過相對身處亞洲,好不容易有親身欣賞知名古典樂團演奏機會,卻總是代價不低的我們,古典音樂演奏總有那麼一點高不可攀形象。尤其過去音響及黑膠唱片並不便宜,個人能擁有大量聆聽「名曲」機會並不容易。所謂「名曲喫茶」,正是起緣於1950~1960年,古典音樂唱片尚相當昂貴年代,一直到1960年代為全盛時期。

當時以1946年開業於當今新宿三丁目附近的名曲喫茶「風月堂」最負盛名。「風月堂」聚集著作家、藝術工作者、創作者,也吸引許多來自海外背包旅行者,在那個時代成為東京裏文化據點。1964年東京奧林匹克時,觀光手冊上甚至以「年輕藝術家聚集的日本格林威治村」稱呼;慢慢的,成為當時想一探日本文化外國觀光客逗留的地方。

真有那麼多喜愛古典音樂的人嗎?反也未必,那個年代不容易見到外國人,加上又常有知名作家、藝術家、舞台演員、明星什麼的聚集。所以一些對古典音樂其實沒特別興趣,卻被這種次文化吸引的客人愈來愈多,「名曲喫茶」成為當時文化象徵。

不過,到60年代後半,名曲喫茶逐漸演變成學生運動家、嬉皮聚集場所,或成為追求流行或尋找有文化氣氛約地點客人偏好之處,常客慢慢離去,加上到了70年代,家用音響設備和唱片都不再昂貴不可親,人人都能輕易在自家聆聽高品質音樂,「名曲喫茶」逐漸勢微。終於,1973年8月31日,曾經是戰後新宿文化代表的「風月堂」結束營業。過去三十多年來,當年曾佔有一席之地的「名曲喫茶」館也幾乎凋零,只剩下如今幾位因為頑固,或是不忍見「名曲喫茶」文化消失的店主,仍堅持支撐著。

以東京而言,「名曲喫茶」大多集中在中央線沿線新宿到吉祥寺,或是文教氣氛濃厚東京大學本鄉附近。我雖每每在「中央線散步」、「東京生活 ﹣中野、高円寺、阿佐ヶ谷特集」、「東京 ﹣大人的喫茶店」等雜誌讀到時,總會特別注意地址,甚至記下網址、營業時間等資訊 ﹣不都離我居住的吉祥寺、做研究的東京大學校區很近嗎?什麼時候經過進去坐坐吧,這麼想 。

如此幾年下來,東京之大,一次也沒「經過」過。

直到年前,在書店翻到一本專門介紹「名曲喫茶」雜誌書,深深被其中照片感動的我總算下定決心按圖索驥,找機會一間間造訪。再怎麼說,一則我本來就習慣在咖啡館讀書、工作,二來這些地方離我的住處實在是一點也不遠。尤其稍微讀讀資料,發現就在這幾年,幾家有名氣也有歷史的「名曲喫茶」終於抵不住時代潮流紛紛關門。儘管近年,因為生活中巨大壓力而期待尋找安靜、舒服可以工作、讀書場所,醇美咖啡香味的人們再度增加,隨著媒體報導聽聞「名曲喫茶」歷史和其中充滿咖啡音樂香氣特殊氣氛所來的客人也逐漸回籠。但稍微造訪其中幾家之後,仍不免担心:「這樣的環境真能隨時代變遷留下嗎?有一天可能會消失吧?」和喜不喜歡是兩回事。



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